Молоко кип'ятять з маргарином і прянощами, засипають манні крупи і розмішують, поки не утвориться гладенька грудка, знімають з вогню, вбивають яйце і додають посічену зелень, сіль. Змоченою в холодній воді ложкою формують галушки і варять їх у киплячій воді, м'ясному або овочевому бульйоні, солять.

     1,5 л рідини, 200 г молока, 1 столова ложка маргарину, 2 столові ложки манних крупів, 1 яйце, 50 г шпинату або лободи, 50 — кропу, по 25 г петрушки і цибулі-різанця, кмин, чабер, майоран, сіль.