Зерна вареної або консервованої кукурудзи змішують з нарізаною кубиками вареною морквою, додають олію, зелену цибулю, кріп або петрушку, лимонний сік.

 

     300 г кукурудзи, 100 г  моркви, по 50 г цибулі й кро ... Читати далі »

     Варені коренеплоди скорцонери або вівсяного кореня (топінамбура, лопуха) нарізають кружальцями, приправляють лимонним або ревеневим соком, олією.

 
     500 г коренеплодів скорцонери (вівсяного кореня, топінамбура, лопуха), 1 л ... Читати далі »

     Великі листки шпинату, базели або лободи та портулак тушкують, приправляють майонезом, зеленою цибулею.

     400 г шпинату (базели, лободи), 100 портулаку, 100 г майонезу, 1 столова ложка цибулі, сіль.

     Черешки нарізають на шматочки 3-5 см, тушкують, додають нарізаний кубиками варений коренеплід кмину, приправляють салатною заправкою II.

 

     По 200 г ревеню і кмину, 1 порція заправки.

     Головки зеленого салату або вітлуфу, катрану, фенхелю варять, нарізають кільцями, приправляють заправкою II і товченими горіхами, майораном, кропом.

 
     500 г салату (інших овочів), З столові ложки  горіхів, 2 стол ... Читати далі »

     Черешки нарізають на шматочки 3—4 см, відварюють, додають нарізане кубиками яблуко та варену моркву, приправляють заправкою І, чабером.

     200 г мангольду, 1 яблуко, 1 морквина, 1 порція заправки, чабер.

     Спаржу нарізають на шматочки 2—3 см, тушкують, приправляють петрушкою і заправкою II.

     500 г спаржі, 2 столові ложки петрушки, 2 порції заправки.

     Нарізану бамію тушкують, додають посічену й перетерту з сіллю зелену цибулю, нарізану петрушку або кріп, посипають чабером, заправляють салатною заправкою І або II.

 

     500 г бамії, 2 столові ложки цибулі, 1 столова ... Читати далі »

     Варений коренеплід нарізають кружальцями або кубиками, змішують з олією, оцтом, солять, приправляють зеленою цибулею і майораном або васильками, гісопом.
    

     750 г селери, 2 столові ложки олії, 5 столових ... Читати далі »