У маргарині підсмажують борошно, додають молоко з водою, варять, знімають з вогню, додають тертий на дрібній тертці хрін, заправляють лимонним соком або яблучним оцтом, сіллю, цукром.

     По 1 столовій ложці маргарину і борошна, по 1 склянці молока й води, 2 столові ложки хріну (катрану), 1 столова ложка лимонного соку (оцту), по 1 чайній ложці солі й цукру.