Варені яйця розрізають уздовж, виймають жовтки й розтирають їх з тертим хріном, сіллю, оцтом. Приготовлену масу вкладають у половинки білків, формують ціле яйце, складають на блюдо, вистелене листками салату, поливають майонезом, прикрашають зеленню.

 
     10 шт. яєць, 1 склянка тертого хріну, 5 столових ложок оцту, 1 чайна ложка солі, 200 г майонезу, 2 столові ложки посіченої зелені, 1 головка салату.