Ретельно розтирають кислий сир і додають посічену петрушку, кріп, огіркову траву, гірчицю салатну. Не припиняючи розтирання, по ложці додають олію, потім молоко, заправляють сіллю і васильками, любистком.

     150 г сиру, 0,5 склянки молока, 2 столові ложки олії, по 1 столовій ложці зелені петрушки, огіркової трави, кропу, гірчиці, 1 чайна ложка солі, васильки, любисток.