Коренеплід селери, моркву, яблуко натирають на крупній тертці, додають кислий сир з молоком, добре перемішують, викладають на листки салату у салатницю, прикрашають зеленню цибулі або селери, тертими горіхами, пареним чорносливом.

     По 100 г селери, моркви, яблук, сиру, молока, 1 головка салату, по 1 столовій ложці слив, зелені, горіхів, сіль, цукор.