Пагони капусти брокколі нарізають тонкими кружальцями, сир, молоду моркву натирають на крупній тертці, листки мангольду нарізають смужками, цибулю-слизун січуть і розтирають з сіллю. Все обережно перемішують, заправляють майонезом. Салат викладають у салатницю на листки зеленого салату, посипають посіченим крес-салатом.

     По 200 г брокколі і мангольду, 5 шт. невеликих морквин, по 2 столові ложки майонезу, цибулі і крес-салату, 1 головка салату.