Варені коренеплоди скорцонери або вівсяного кореня (топінамбура, лопуха) нарізають кружальцями, приправляють лимонним або ревеневим соком, олією.
500 г коренеплодів скорцонери (вівсяного кореня, топінамбура, лопуха), 1 лимон або 100 г ревеню, сіль, 1 столова ложка олії.
|