Зелену цибулю нарізають шматочками 1 см, коренеплід селери натирають на крупній тертці, додають олію, лимонний сік, кмин, коріандр, гісоп, майоран, заливають кип'ятком і тушкують 5—7 хв.

 

     0,5 л води, по 0,5 кг цибулі і селери, 2 столові ложки олії, 1 лимон, по 1 чайній ложці кмину і коріандру, сіль, гісоп, майоран.