Стеблоплід кольрабі і кореневище лопуха натирають на крупній тертці, салатну гірчицю нарізають смужками, додають зелень м'яти, цибулі, петрушки, обережно змішують, заливають заправкою І, перекладають у блюдо на листки салату, прикрашають шматочками шинки.

 
     200 г кольрабі, по 100 г лопуха й гірчиці, порція заправки, зелень.